保鲜期短,储存难,这是草莓种植销售遇到的最大难题。不过,杨叶镇杨叶村14组村民张精良独辟蹊径找到了一个很好的解决办法,那就是把草莓酿成草莓酒。昨日,在张精良的草莓园里,记者品尝了一口草莓酒,酸甜清爽,..
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农民张精良与武大教授共同研发
发布时间:2015年02月14日    点击率:913次    共有0条评论
      保鲜期短,储存难,这是草莓种植销售遇到的最大难题。不过,杨叶镇杨叶村14组村民张精良独辟蹊径找到了一个很好的解决办法,那就是把草莓酿成草莓酒。昨日,在张精良的草莓园里,记者品尝了一口草莓酒,酸甜清爽,好喝。
  张精良曾在村里工作10年,后到广东打工,并成为一家灯具厂的股东。2005年下半年,受公司委派,张精良担任华北区域经理并前往北京开拓市场。2012年,张精良回家过年,看到村里不少耕地搞起了采摘类的休闲种植,并且鄂东大道直通黄石,不出十分钟便可到黄石城区,“加上灯具市场的下滑,我就想回家再创业。”张精良说。
  那一年过年后,张精良没有去北京,相反把在北京读书的儿子也弄回了家。“通过流转,一共租了200多亩地,种60亩的草莓,开130亩的鱼塘,再准备一块田搞水稻养虾。”张精良说,“2013年,开始种草莓。”
  向人学,买书看,上网查,张精良的草莓第一年就有了自己比较满意的收获。不过,在草莓销售的过程中,张精良也发现了一个问题,那就是,那些长像不好看、个头又小的没人要,丢弃一边,甚是可惜。
  “大约有20%的草莓烂掉了。”张精良说,“种草莓,其实是件辛苦活,我们一家吃住全都在草莓园里,天天围着它转。浪费这么多,让人心痛。”
  就在张精良为这事烦恼时,他的一位亲戚出了个主意,能不能把那些不能上市的草莓酿成酒?一语点醒梦中人,“在亲戚的牵线下,武汉大学化学院的一位教授来到了我这里,恰好他也在琢磨这事。他一共给我开了7个酿酒的方子,一一进行试验。”张精良说。
  经8次试验,2014年的年头,张精良的第一缸草莓酒出酒了,“现在,我已储存了6缸草莓酒,每缸150公斤。”
  眼下,张精良的草莓酒还没真正走上市场,仅是周边村民慕名前来灌上一壶回家自斟自饮。该如何让红红的草莓酒在市场上红火起来,能不能让草莓酒成鄂州一大新兴的特色产品,张精良仍在思考中,他也想请相关方面为他出谋划策。
  采访手记:
  很有些佩服张精良的精明,市场在哪里?在创意之中,在发现之中。不过,张精良的创意真正与市场接轨还有个过程,在这一过程中,同样也需要相关各方的理解与支持。据记者了解,草莓酒,这一产品在市场上还是个新鲜玩意。假如,它能成为鄂州的又一特色产品,那么,它所拉带动的将不只是一个张精良的草莓基地。从张精良酿出草莓酒的这一创意举动中,鄂州的其他农产品是不是也能得到启发?比如,沼山胡柚。
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